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Aves y Carnes

Estofado de ternera irlandés con cerveza Guinness
Albóndigas guisadasPollo asado con uva negra y granada & Patatas al ajo y limón Pollo 5 especias con judias salteadas al estilo oriental Magro de cerdo a baja temperatura con patatas dominó y aliño de mostaza y miel 
Muslitos a la mostaza y miel con puré de patata. Cocotte al horno  Timbal de rabo de ternera a la sidra con puré de boniato y patata.  Carne encebollada con salsa Bordelaise Coq au Vin 24h
Boeuf bourguignon. Brochetas de pollo y sésamo al estilo oriental con arroz al vapor  Lomo de cerdo lacado Carpaccio de ternera a la mostaza y miel. Pan italiano al aceite de oliva y orégano.Pollo rebozado con panko y parmesano. Salsa BBQ Foie micuit con crocanti de jijona y tatin de manzana  Pechugas de pollo a la provenzal, cocinadas al vacio y con horno vapor  Picantones rellenos de carne y trompetas de la muerte con salsa de vino y moras. Rosbif de buey al vapor y asado. Rollitos de rosbif con espárragos y vinagreta de mostaza con mermelada.  Rosbif a la mostaza y miel Filete en costra de pimientas y mostaza con chutney de kumquats  Bocaditos de steak tartar
Ternera asada a la mostaza antigua & Yorkshire Pudding Nuggets de pollo con aderezo para carnesLomo relleno de ciruelas y manzana con patata de calabaza
Carne al canuto rellena, con salsa de membrillo Carne asada de buey con melaza de granada. Guarnición: mil hojas de patata y manzana con tomillo y miel.  Estofado de ternera con calabaza y patatasPollo relleno al horno con chutney de frambuesas y arándanos Pollo al horno con patatas y manzanas en su jugo. Mil hojas de solomillo de ternera con manzanas asadas, y salsa de vino con ciruelas y piñones  Brocheta de magret de pato con manzana y chutney de fresas  Cinta de lomo ibérico a la naranja y miel, con puré de patatas y vainilla   Tosta de hamburguesa Falsa fajita de ratatouille con pollo especiado Nuggets de pollo con ketchup.....hoy toca comida de niños!!!! Pollo relleno a la naranja y jarabe de arce al horno, con patatas hasselback  Muslos de pollo con higos al Oporto Pollo al horno rellenoRosbif al horno con salsa de moras Pie Británico  gulashFilete mignon con patatas salteadas Tosta de filete de cerdo, con patatas y mayonesa de manzana. Solomillo caramelizado a la naranja con puré de garbanzos
Publicado por Chez Silvia en 16:32
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Etiquetas: Aves y Carnes
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